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Wheat Gluten

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    Seitan

    Seitan

    Aliment

    • Desc: Le seitan est un aliment fabriqué à base de protéine de blé. Il est l'équivalent dans la cuisine macrobiotique du godhumai paal, des cuisines traditionnelles indienne, chinoise et japonaise.
    • Wiki: https://fr.wikipedia.org/wiki/Seitan
    • Type: Thing
    • Result Score: 859.84
    Gluten

    Gluten

    Aliment

    • Desc: Le gluten est une substance collante composée de protéines et impliquée notamment dans l'alimentation. Le terme dérive du latin classique gluten signifiant « colle, glu, gomme », il était initialement appelé glutine.
    • Wiki: https://fr.wikipedia.org/wiki/Gluten
    • Type: Thing
    • Result Score: 4.13
    Bière sans gluten

    Bière sans gluten

    Produit alimentaire

    • Desc: Une bière sans gluten est une bière qui ne contient pas de gluten. Elle n'utilise pas de blé ou d'orge traditionnellement utilisés dans la bière mais remplace ces ingrédients par des céréales alternatives comme le sorgho, le riz ou le sarrasin.
    • Wiki: https://fr.wikipedia.org/wiki/Bi%C3%A8re_sans_gluten
    • Type: Thing
    • Result Score: 1.50
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